Tarea 5. Actividades Recreativas para el buen uso del tiempo libre.

PREPARACIÓN DE GALLETAS DE QUINUA Y NARANJA

Objetivo: Incorporar la quinua y la avena a nuestra dieta, dos cereales muy nutritivos que se cultivan en Ecuador.

Ingredientes:

• ½ taza de quinua

• 1 taza de avena

• ¼ taza de azúcar morena, blanca o panela molida (4 cucharadas grandes)

• 2 cucharadas de mantequilla o margarina derretida

• 1 huevo

• 1 naranja

• 1 cucharadita de canela en polvo (opcional)

Implementos:

• 1 cernidor o colador

• 1 olla para cocinar la quinua

• 1 recipiente en donde mezclar los ingredientes

• 1 tenedor para mezclar todo

• Molde para hornear las galletas

• Rallador

Preparación:

1. Lava tus manos con agua y jabón.

2. Coloca todos los ingredientes y los implementos necesarios sobre una mesa bien limpia.

3. Enciende el horno a 200 grados centígrados, con ayuda de una persona adulta.

4. Lava bien la quinua en un recipiente o en el colador.

5. Coloca la quínoa en una olla con el doble de agua. Con ayuda de una persona adulta, enciende la cocina a fuego medio y espera hasta que la quínoa se cocine. Después de cocinarse, debe tener la forma de bola pequeña, no muy suave (entre 15 a 20 minutos de cocción).

6. Escurre el agua de la quínoa con un cernidor o colador y deja enfriar.

7. Lava la naranja y ralla la cáscara. Esto le dará un aroma delicioso a la preparación.

8. Coloca todos los ingredientes en un recipiente y mezcla con un tenedor: la quínoa cocinada, la avena, el huevo, la ralladura de naranja, la canela y la mantequilla derretida.

9. Engrasa el molde, lata o pírex que tengas para hornear. Colócale también un poco de harina para que las galletas no se peguen.

10. Coloca la masa en el molde o lata pata hornear, utilizando una cuchara para darle forma a las galletas.

11. Mete las galletas al horno de 15 a 20 minutos, hasta que se doren.

12. Con mucho cuidado, saca del horno las galletas y colócalas en un plato hasta que se enfríen.

13. Comparte con tu familia. Cuéntales cómo preparaste las galletas, lo nutritivas que son y cómo te sentiste al hacerlas.

14. Pregunta a tu familia el costo de media libra de quínoa, la avena con la que preparas 50 galletas y el costo de un paquete de galletas. Compara los precios y descubrirás que te puedes nutrir a bajo costo y sin afectar tu salud.

AUTOEVALUACIÓN:

Observaciones: Para el portafolio estudiantil  copie los ingredientes y los implementos, envíe fotos del proceso y producto final (galletas). Realice la autoevaluación.